Jag måste ju bara visa hur fantastiskt fin middag vi fick hos mamma och pappa! 

Plankstek! *mumms*

Super gott älgkött (min pappa är grym på att krydda/marrinera och tillaga kött) med potatismos, smörstekt sparris och hemmagjord bearnaisesås. 

ja, frukosten är ju den viktigaste måltiden sägs det. En bra frukost håller blodsocker på en bra nivåg hela förmiddagen och ofta är det så att man inte äter något förän lunch. 

Och sedan ger det energi att börja dagen bra och man känner att om man börjat dagen så bra, varför inte fortsätta den bra med? :) 

Jag börjar alla mina mornar med gröt, havregrynsgröt! 

1 dl vanliga havregryn och ½ dl fiberhavregryn i en djuptallrik lite salt och sedan vatten, mängd efter hur lös/hård man vill ha gröten. Prova dig fram. 

In i micron ca 2 minuter, rör om och KLART! 

Enklare än att bre en smörgås. ;) 

Men vad har ni på gröten, om ni äter gröt det vill säga? 

Jag kör just nu ungefär 1 ½ matsked lättsockrad lingonsylt.

Men detta har jag tänkt ändra på, för även om den är lättsockrad så är det mycket socker för det. 
Jag funderar på 1 hackat päron och lite kanel? Tror ni det skulle vara något?

Eller har ni kanske andra förslag till mig, kom med dom bara!! :) 

(gröt ser inte sådär galet aptitretande ut på bild måste jag nog erkänna) ;P 

Detta är en gryta jag hittat ett liknande recept på men som jag sedan gjort på mitt egna sätt.

Grytan passar så bra med nästan vilket kött som helst. Kyckling filéer eller grytbitar av något slag. (t. ex älg kött)

Här ha rjag gjort den med kyckling. 

Du behöver: 

2-3 kycklingfiléer (ca 400g) 

1 msk smör

200 g philadelphia vitlök (12% fett) 

3 dl lätt mjölk 

1 msk kyckling fond

1 "nät" shalottenlök (ca 7-8st, beroende på storlek) 

vitlökspeppar, salt och örtagårdskrydda

Såhär gör du: 

Dela kyckling filéerna i mindre bitar och fräs dem på hög värme i en stekpanna med smöret.

Låt kycklingen få färg och sänk sedan platta några grader. Krydda med en rejäl dos vitlökspeppar och lite salt och örtagårdskrydda. Rör om och låt vara i 1-2 minuter och tillsätt sedan den delade shalottenlöken. (Jag delar löken i större bitar för jag tycker det är godast, men vill man hacka går det så klart bra med.)

Låt detta steka tills löken mjuknat lite tillsätt då mjölken och philadelphian, rör om så att philadelphiaosten rörts ut i mjölken så att inga klumpar finns kvar. 

Tillsätt till sist kycklingfonden och låt detta puttra någon minut. 

Rör ihop en liten redning på mjölk och siktat dinkelmjöl (går bra med vete också) och rör ut lite i taget i grytan tills den fått en bra konsistens. 
Var försiktig med att tillsätta för mycket på en gång, för den tjocknar eftersom när man tagit i redningen. Så lite i taget bara!!

Servera med kokt potatis och en god sallad!

På begäran av min lillasyster så kommer här ett recept på en räkrätt som är fantastiskt god! Eftersom det bara blir recept och jag själv inte lagat detta nyligen så kommer ingen bild. Men syster lovade att skicka mig en när hon gjort den. ;) 

Du behöver: 

1 kg oskalade räkor

1 burk hela tomater

1 röd paprika

1 grön paprika

3 msk olja

1 msk curry

2 klyftor vitlök

½ tsk paprikapulver

1 "gnutta" cayenpeppar

½ tsk salt 

3 msk chilisås

1 dl grädde

Så här gör du: 

Skala räkorna, lägg i de tillsammans med olja, curry, vitlök, paprikapulver och cayenpeppar i en varm kastrull och fräs detta i ett par minuter tills räkorna "sugit" åt sig kryddor och olja. 

Ta sedan ur räkorna ur kastrullen, om de ligger kvar blir de sega. 

Koka sedan upp tomaterna på burk, (dela dem i mindre bitar innan om du vill, de hackade paprikorna, salt och chilisåsen i samma kastrull du fräste räkorna i innan. 

Låt detta småkoka i 10 minuter. 

Tillsätt sedan grädden och räkorna rör om. Se till att det blir varmt och servera sedan med ris. 

(Men Amanda, du borde nog bara göra halva receptet, bilr väldigt mycekt mat annars.) 

Sedan nyår har det blivit en helförändring i vårt kylskåp här hemma. 

I vårt kylskåp är det kvarg (i drivor), ägg, lätt mjölk och grönsaker i alla dess former som tar mest plats. 

I frysen har vi bär, fisk och kyckling. 

Alla bas grejer vi behöver ha hemma. :)

Mitt favorit mellanmål!! 

Kvarg - mer känt som kesella. Det är Arla som kallar sin kvargprodukt för kesella. Men nu för tiden har även ICA sin egna kvarg (som innehåller mindre fett och är billigare.)

Det är så bra mellanmål när det innehåller mycket protein och lågt med fett och kolhydrater.

Simpelt att fixa med: upp med kvargen i en skål, så mycket du vill ha, och sedan en liten skvätt fun light, vilken smak du tycker bäst om. Rör om och... serverat! 

Jag själv älskar Wild Strawberry Watermelon.

Jag vet, jag vet, för fitness/byggar-världen är detta ingen nyhet, nej.. Men å andra sidan är det ju inte så många (om någon) fitness människa som läser min blogg. Så kanske kommer jag med något helt nytt för någon. :)

Jag hade verkligen en sådan idetorka på matfronten idag, var inte sugen på något speciellt men så klickade jag in hos Eleonore där hon just laggt upp ett recept nu på en Torskgryta med röd curry och broccoli.

Mumms tänkte jag och testade detta idag till middagen, och det var verkligen mumms!! 

Absolut värd att testa. 

Klicka in hos Fika med Eleonore för att komma till receptet. :)

Jag som älskar pannkakor och nu ska ändra min livstil lite, när det gäller maten då, måste ju komma på en lösning. Ett komplement till vanliga pannkakor.

Så här kommer ett väldigt gott recept på proteinpannakor, eller som jag gjorde idag, plättar. (Det går ju lika bra det med.) ;) 

Du behöver: 

1 ägg

1/4 dl kruskakli

1/2 dl protein pluver (t.ex Whey-100 vanilj från Star Nutrition)

1/2 dl dinkel mjöl (siktat) 

ca 1 dl lätt mjölk. 

en nypa salt. 

Så här gör du: 

Blanda alla ingridienserna i en bunke. Mjölk mängden kan variera beroende på hur stort ägget är och hur lös du vill ha smeten. 

Stek pannakorna i lite olja eller smör och servera dem sedan varma med något gott till. Jag tar hemmagjord jordgubbssylt. :)