Det är många som frågat efter recept på ostkakan som jag skrev om i tidigare inlägg. Så här kommer det! :)

Här är först originalet:
2 ägg
1/2 dl strösocker
500g keso
1/2 dl vetemjöl
50g hackade sötmandlar
1 1/2dl mjölk

Vispa ägg och socker och rör sedan ner resten. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 45 min.

Men såhär gör jag:
Först och främst så gör jag recept x3, lika bra när man ändå är igång. Sedan har jag bytt ut sockret till stevia och vetemjölet till dinkelmjöl. Till slut har jag tagit bort mjölken helt och minskat med sötmandlarna. Vissa av ändringarna har Sara ändrat och några saker har jag ändrat själv. :)

Så här är receptet:
6 ägg
0, 75 dl stevia
1500g keso
1dl proteinpulver (vanilj)
100g hackade sötmandlar
0, 5dl dinkelmjöl

Blanda allt utom dinkelmjölet i en bunke och rör om. Tillsätt till slut dinkelmjölet och rör lätt ihop allt.
Skeda upp i små potionsformar och grädda i ugnen 200 grader ca 45 min.

Fick recept på ostkaka av en vän på gymmet här om dagen så igår var jag tvungen att testa att göra den. Hon sa själv att hon brukade göra receptet x3, så då blev det så för mig med. :P
Jag kan saga att jagnär väldigt glad att jag gjorde det, för jääklar va god den är!
Perfekt mellanmål med mycket protein och inget socker. :)

Sommar kräver jordgubbar och framför allt jordgubbspaj!
Denna är galet god. :) 

Du behöver:

3 dl mjöl
2 dl socker
2 tsk bakpulver
175 g smält smör

1 liter jordgubbar
1 ½ msk potatismjöl
1 lime frukt

ca 50 g vit choklad

Gör såhär:

Blanda mjöl, socker, bakpulver och smält smör i en bunke

och arbeta ihop massan och tryck ut den i en pajform.
Skär jordgubbarna i skivor och blanda ihop dem försiktigt med potatismjölet och saften från limen.
Sprid ut allt i pajformen.
Riv sedan den vita chokladen över pajen.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 180 grader 15-20 min (den är klar när den fått fin färg på kanterna.)

Servera som den är eller med vaniljsås eller glass.

Fruktfatet blir lätt så fullt när ICA säljer äpplen för 9,90kr/kg. 

Gillar´t. =)

Förbereder fredagskvällen med lite bakning. Jag fick ett sådant rysligt sug efter kladdkaka idag och tur för mig är det ju fredag idag och jag är ledig. ;) 

Har dessutom hunnit iväg och köpt mig en spinningcykel nu på eftermiddagen. En begagnad sådan med i fint skick. :) Perfekt för morgonträningen regniga dagar när man inte vill ut och promenera.

Så nu har jag avverkat 30 min på cykeln också!

Malin "hjärta" ICA´s salladsbar = sant! 

Torsk i äggsås och dill med kokt potatis och rårivna morötter. :)

Toppen lunch! 

Om 1 timme är det dock dags att dra sig till jobbet och spendera kvällen där... :|

Dagen har bjudit på mycket. 

Det blev först en sväng till Skövde med sambo som hade tid på sjukhuset, inget jag behöver dela med närmare här. 

Jag passade i alla fall på att dra med cykeln och fick den servad. Jag köpte ju den i början på förra sommaren och då fick jag 3 års gratis service vilket man självklart ska utnytja! 
Så nu glider den nog fint på landsvägen. ;)  

Vi hann även med en sväng in på Stadium där de hade rea på ett så par skit snygga inneträningsskor. (Jag som är ute efter ett par nya skor) MEEEN självklart så var ju min storlek slut! Jag blir så trött.. 
Det är ju inte så ofta man hittar på ett par snygga träningsskor för bara 300 kr. Känner mig fortfarande lite bitter över detta.

Men vi ska inte gräva ner oss, vi går över till mitt underbara träningspass jag kört nu under kvällen!! Jävlar vad det sög i benen(!) ja hela kroppen har fått sig en fin omgång.

Jag kör ju alltid ett pump & strech pass på tisdagar, ett grupp pass på gymmet. Riktigt skönt att köra igenom hela kroppen sådär mitt i veckan (eller början jaja.)  

Nytt pass denna veckan, vi körde några av låtarna förra veckan redan men denna var alla nya, och jag har en känsla av att det kommer kännas i hela kroppen i morgon. Speciellt baksida ben och rumpan. 

Men benen ska jag ju inte köra förän sändag igen så de kan få svida lite. 

I morgon är det mage/rygg som gäller. Men tror jag lägger största fokus på magen, behöver ha fram de där magrutorna nu snart.   

Har just avslutat dagen med kvällsmat; Risotto a la Malin. (eller något sådant.) 

Älskar enkel mat och rätter man kan variera, så ska det gå fort med! Idag blev det köttfärs, fullkorns ris, ärtor, majs och paprika. Lite Milda Extra 4% på detta och kryddor. Klart!